Η παγκόσμια γευστική τάση του φαγητού στο δρόμο έχει βρει εξαιρετικά πρόσφορο έδαφος στη βρετανική πρωτεύουσα. Τα τελευταία χρόνια οι αγορές της πόλης έχουν γεμίσει με καντίνες, πάγκους και pop up καταστήματα που σερβίρουν από κορεάτικο BBQ και ρολάκια αστακού μέχρι σπιτικό παγωτό. Ψάξαμε στις γειτονιές του Λονδίνου και ανακαλύψαμε 10 μέρη που δοξάζουν την έννοια του street food.
Bleecker Street Burger
Ξεχωρίζει για την ποιότητα του κρέατος που χρησιμοποιεί και σερβίρει τα πιο νόστιμα μπέργκερ με μια μυστική σάλτσα που πολλοί θα θελαν να είχαν τη συνταγή της. Πού θα το βρείτε: Στην εποχική αγορά Street Feast Dalston Yard μέχρι το τέλος του Σεπτεμβρίου, ενώ διαθέτει πλέον και μόνιμη θέση στη διάσημη Old Spitalfields Market, 5 λεπτά από το σταθμό του μετρό Liverpool Street Station.
B.O.B’s Lobster
Η καλύτερη εμπειρία street food για τους λάτρεις του αστακού. Βάλτε στο νου σας ένα πραγματικά πλούσιο και νόστιμο mac and cheese και φανταστείτε το γεμισμένο με τρυφερά κομμάτια αστακού. Αν βρεθείτε σε αυτή την καντίνα, αυτό ακριβώς πρέπει να δοκιμάσετε! Είναι σχεδόν υποχρεωτικό να παραγγείλετε το brioche αστακού, αφού πρόκειται για το νοστιμότερο στο Λονδίνο. Πού θα το βρείτε: Στις αγορές Street Feast Dalston Yard και Street Feast Shoreditch από τέλη Μαΐου μέχρι Σεπτέμβριο.
Yum Bun
Ο Πορτογάλος σταρ σεφ Nuno Mendes αποκαλεί τα Yum Buns “ένοχη απόλαυση”. Δοκιμάστε αυτά τα κινέζικα, απίστευτα μαλακά ψωμάκια ατμού, γεμιστά με χοιρινό και σάλτσα hoisin ή με τραγανές γαρίδες και τσίλι, και θα καταλάβετε το γιατί. Η σάλτσα τους είναι επίσης εξαιρετική! Πού θα το βρείτε: Στην αγορά Street Feast στο Dalston Yard και στο Lewisham.
Anna Mae’s
Σύμφωνα με τους γνώστες, εδώ σερβίρεται το καλύτερο Mac & Cheese (μακαρόνια με τυρί) στην πόλη. Το πιάτο που οι Αμερικάνοι λατρεύουν, φτιάχνεται εδώ σε μια πεντανόστιμη εκδοχή με τραγανό μπέικον και λάδι βασιλικού. Πού θα το βρείτε: Μετακινείται σε διάφορα σημεία του Λονδίνου κάθε εβδομάδα. Τσεκάρετε την ιστοσελίδα τους για να δείτε πού βρίσκεται αυτήν την περίοδο.
Club Mexicana
Για μεξικάνικο street food με χορτοφαγικό twist. Σπεσιαλιτέ τους οι τορτίγιες καλαμποκιού που γεμίζουν με σεϊτάν, τηγανητά μαύρα φασόλια και μαγειρεμένο τζάκφρουτ (jackfruit) και συνοδεύονται από αυθεντικό γουακαμόλε. Πού θα το βρείτε: Στις αγορές Street Feast Dalston Yard, Kerb King’s Cross, Spitalfields και The Gherkin Lost Village.
The Bowler
Το εκκεντρικό, καλυμμένο με γρασίδι βανάκι του Jez Felwick σερβίρει πεντανόστιμα κεφτεδέκια με λιωμένο τυρί προβολόνε, πάνω σε ζυμαρικά ή μέσα σε τσιαπάτα. Οι χορτοφάγοι θα λατρέψουν τους κεφτέδες από ρεβίθια και ρικότα που συνοδεύονται από πικάντικη σάλτσα ντομάτας, sour cream και άγριο ρύζι. Το καλοκαίρι εμφανίζεται σε δημοφιλή βρετανικά φεστιβάλ, ενώ τον υπόλοιπο χρόνο σταθμεύει ανά βδομάδα σε διάφορα σημεία του Λονδίνου. Τσεκάρετε την ιστοσελίδα για περισσότερες πληροφορίες.
www.kerbfood.com, www.thebowler.info
Mother Flipper
Άλλη μία εξαιρετική επιλογή για μπέργκερ, στην Brockley Market. Πίσω από τον πάγκο τους ο Manuel και η ομάδα του φτιάχνουν σπιτικά μπιφτέκια με υλικά υψηλής ποιότητας και τα σερβίρουν μέσα σε μαλακά ψωμάκια μπριός μαζί με μια μεγάλη μερίδα πατάτες. Δοκιμάστε το Mushroom Swiss Flipper με μανιτάρια, ελβετικό τυρί και καραμελωμένο μπέικον. Πού θα το βρείτε: Στην Brockley Market.
Luardos
Αν είστε φαν του μεξικάνικου φαγητού, θα σας αρέσουν τα πάντα που σερβίρουν. Καταπληκτικά burritos και μοσχαράκι μαγειρεμένο με πιπεριές chipotle, το οποίο σερβίρεται με μια απολαυστική γουακαμόλε. Πού θα το βρείτε: Στις αγορές Whitecross Street Market, Kerb King’s Cross και Brockley Market.
Spit and Roast
Το κοτόπουλο που τηγανίζεται καλά σε βουτυρόγαλα και σερβίρεται με σπιτική λαχανοσαλάτα και λίγη καυτερή κορεάτικη σάλτσα είναι ο λόγος που σχηματίζονται ουρές μπροστά από αυτή την καντίνα. Εξίσου νόστιμα είναι το κοτόπουλο και το χοιρινό που βγαίνουν από την ψησταριά. Πού θα το βρείτε: Στις Model Market και Kerb Granary Square.
Kimchinary
Μια μείξη ισπανικών και κορεάτικων γεύσεων σε πεντάνοστιμα burritos. Μεγάλο σουξέ κάνει το σιγοψημένο χοιρινό με σόγια και κορεάτικη πάστα τσίλι που σερβίρεται πασπαλισμένο με τυρί τσένταρ, λαχανοσαλάτα κι άλλα φανταστικά toppings. Πού θα το βρείτε: Στις αγορές Dalston Yard Street Feast και Kerb Spitalfields.
